软黄金——獐宝

药材：獐奶

獐奶又叫獐宝是什么?简单点来讲就是小獐刚出生的一个月里吃的母獐的奶，因为獐子胆子很小，所以一次吃得较多，小獐的胃里就会储存一些奶，靠这些奶在野生的环境下，即使小獐5天不进食照样很健康，储存在胃里的奶由刚喝下去的液体变成近似于固体，变成了獐奶块，这就是人们常说的獐宝。小獐子还有一点很特别，它有两个胃，一个专门喝奶，一个专门吃草，满月后开始吃草，就没有獐宝了。而每个小獐能获得的獐宝都以克计量，再加上獐宝对胃肠等独特疗效，因此被誉为高级营养品、名贵中药材。

獐为鹿科獐属动物，其骨、内、髓入药源于梁代陶弘景所著《名医别录》，曰：“獐肉，温补益五脏；獐骨，温，主治虚损泄精；髓，益气力，悦泽人面”。据《本草纲目》记载：獐肉能补益五脏、獐骨主治虚损泄精。

有效加快病后恢复

獐宝富含牛黄酸苏氨酸等17种氨基酸，獐宝中含有的消化酶及母獐体内的抗体，经研究所分析，獐宝含免疫球蛋白量高达28.5%，由于其含有母獐各类抗体蛋白，同时含有幼獐的各类活性蛋白，所以能有效提高幼儿、成年、老人的免疫能力，具有增强体质、有效加快病后恢复、补益身体的功效。

獐奶和其他奶制品的不同?

经研究，獐奶中蛋白质含量为41.2%，其中免疫球蛋白高达28.5%，氨基酸的总含量为39.6%，而奶牛的初乳素的氨基酸总含量只有4.6%，獐奶可称为保健品中的软黄金。
近来，实验分析表明，獐宝的蛋白质含量达39%，同时含有牛黄酸和苏氨酸等17种氨基酸，其中7种为人体必需的氨基酸，且含量高于一般的奶制品，其中以谷氨酸、脯氨酸、缬氨酸和赖氨酸的含量尤高。

此外，无机元素分析的结果表明，獐宝的钙质含量较高，每100克干粉含959.5mg，铜、锰的含量为其他食品的数倍，锌、镁的含量与奶制品相当。
由此可见，獐宝含有人体所需的多种维生素和矿物质，堪称现代营养保健品。